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Die interessanteste Sehenswürdigkeit ist die Stadt als solches. Die mittelalterlich engen Gassen sind sehr gepflegt und nahezu autofrei. Bei einem Rundgang durch die Stadt treffen Sie unweigerlich auf das Open-Air-Theater (Marker 4). Es wurde zwar in den 1970er Jahren gebaut, hat aber antike griechische Theater zum Vorbild (wie z.B. das in Solunto).

Das Publikum sitzt also in einem Halbrund und geniesst einen atemberaubenden Blick auf die Bergwelt der Madonien. Das Theater dient allen möglichen öffentlichen Veranstaltungen - von Film-Vorführungen bis zu Konzerten - und zieht Gäste aus der gesamten Umgebung an. Beliebt sind wegen der atemberaubenden Kulisse auch standesamtliche Trauungen.

Direkt oberhalb des Theaters befindet sich der höchste Punkt Pollinas und auf ihm ein mittelalterlicher Wehrturm (Marker 3). War der Blick vom Theater aus schon atemberaubend, so ist er von hier aus spektakulär. Das fand auch Franciscus Maurolicus - einer der bedeutensten Gelehrten des 16. Jahrhunderts. Er nutzte den Turm als Sternwarte. Die Einheimischen nennen den Turm daher auch "Torre di Maurolico".

Nein, auch in Pollina fällt Manna nicht einfach vom Himmel. Hier tropft es aus der Rinde von Manna-Eschen und trocknet dann an der Luft. Wegen seiner Farbe nennt man es "Das weisse Gold Siziliens".

Tatsächlich gewinnt man heute den süssen Saft aber nur noch in der Umgebung von Pollina und Castelbuono. Pollina hat ihm sogar ein Museum gewidmet (Marker 2 in der Karte unten). Das einfacher erreichbare Castelbuono kümmert sich um die Vermarktung.