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Die Burg (Marker 2 in der Karte oben) springt Gästen natürlich unmittelbar als Sehenswürdigkeit ins Auge. Hinter ihren dicken, auf den ersten Blick abweisenden Mauern verbergen sich im heutigen Castelbuono das Stadtmuseum und die Cappella Palatina. Deren barocke Dekoration gilt als eine der prachtvollsten in ganz Sizilien. Das Stadtmuseum zeigt die Entwicklung Castelbuonos und Werke der modernen und zeitgenössischen Kunst.

Einer der grössten Söhne der Stadt war Francesco Minà Palumbo. Er lebte im 19. Jahrhundert und war hauptberuflich Arzt. Sein grosses Interesse aber galt der Flora und Fauna der Madonien. Die Sammlung des Naturforschers befindet sich heute im Museo Naturalistico Francesco Minà Palumbo (Marker 4).

Eine Besonderheit, für die Castelbuono in ganz Italien bekannt wurde, ist die Sammlung des Restmülls mit Hilfe von Eseln. Frühmorgens werden sie mit Behältern auf dem Rücken durch die engen Gassen der Stadt geführt. Diese Form der Müllsammlung ist nicht nur sehr schonend, sondern auch höchst sympatisch.

Die interessanteste Sehenswürdigkeit ist allerdings die Altstadt als Ganzes (Marker 3). Sie gilt als eine der schönsten historischen Stätten Italiens. Die Stadtmütter und -Väter haben das früh erkannt, so dass der Tourismus heute ein wichtiger Wirtschaftsfaktor Castelbuonos ist. Besonders beliebt sind Tagesausflüge von Urlaubern aus dem nahen Cefalù.

Für Castelbuono gilt also ganz besonders unser bekannter Geheimtipp: Besuchen Sie Sizilien im Winter. An einem schönen sonnigen Wintertag haben Sie Castelbuono fast für sich alleine.

Manna - war das nicht das vom Himmel fallende Brot? Ja, allerdings nur in der Bibel.

Im realen Leben gewinnt man es aus dem Saft von Manna-Eschen. Der Saft wird getrocknet und das Ergebnis wegen seiner Farbe "Das weisse Gold Siziliens" genannt. Tatsächlich gewinnt man heute den süssen Saft aber nur noch in der Umgebung von Castelbuono und Pollina.

Pollina hat der Gewinnung von Manna ein Museum gewidmet, in Castelbuono können Sie Manna-Produkte kaufen. Das Spektrum reicht von reinem Manna über Süssigkeiten bis hin zu pharmazeutischen Produkten.